⏱ Préparation : 10 min
🔥 Cuisson : 30 à 35 min
🍽 Portions : 6 à 8 parts
🌾 Sans gluten
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Cette tarte coco citron sans gluten est un dessert simple, frais et gourmand. La douceur de la noix de coco se marie parfaitement avec l’acidité du citron pour un résultat équilibré et légèrement fondant.
Facile à préparer, elle se réalise en quelques minutes avec des ingrédients du quotidien.
Cette recette se prépare avec notre farine tout usage Cannelle Boulangerie sans gluten.
INGRÉDIENTS
Ingrédients principaux
100 g de farine tout usage Cannelle Boulangerie sans gluten
125 g de noix de coco râpée
100 g de sucre
3 œufs
400 ml de lait
1 c. à thé d’extrait de vanille
Citron
le zeste de 1 citron
2 c. à soupe de jus de citron
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PRÉPARATION
1. Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Préparer l’appareil
Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre.
Ajouter la farine tout usage Cannelle Boulangerie sans gluten, la noix de coco râpée, le lait, la vanille, le jus de citron et le zeste.
Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Verser dans le moule
Verser la préparation dans un moule légèrement beurré.
4. Cuisson
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée sur le dessus.
5. Refroidissement
Laisser refroidir avant de servir.
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ASTUCE CANNELLE
- Ajouter une fine couche de noix de coco grillée sur le dessus en fin de cuisson pour plus de texture.
- Servir avec une crème fouettée légère ou un yogourt nature pour un dessert encore plus gourmand.
- Ajouter quelques framboises fraîches au moment de servir pour une touche fruitée et acidulée.